Gelatinas para este verano...
Ok. ¡Que calor!
No se porqué me sorprende, nací y crecí en Monclova Coahuila - donde las temperaturas a la sombra llegan a los 40 - y tengo 15 años viviendo en Monterrey - donde las temperaturas varían cada 15 minutos - además de que es parte de mi cultura aceptar que el clima es extremoso y retador cada año. ¡Aún así! De verdad me cambia el humor cuando esta tan caliente...
De niña era muy común comer gelatina, quizá estaba de moda en los 80's y 90´s pero era regular tener gelatina en mi casa. En forma de roscas o en copas, con fruta, con yogurth y con pepino. Estos días se me ha antojado mucho. Les comparto esta receta (que quiero muchísimo hacer) de gelatina con un toque especial - "piquete" - . Y otra receta de algo muy práctico que hago yo de manera frecuente.
Primero las receta:
Soy fan de Jamie Oliver, esta receta me parece muy divertida - lleva Proseco / vino blanco espumoso - así que super antojable para ese momento en el que llegas a casa y casi se acaba el día... cuando se empieza a relajar el cuerpo y pasas a otros temas.
Receta - ¡AQUÍ!
La receta menciona tres partes clave: gelatina sin sabor, u hojas de gelatina, proseco, y fruta. Habla de que puedes poner en un molde grande, pero creo que funciona mejor en porciones pequeñas. Puede ser en vasos chiquitos, o hasta en las charolas para hielo para bocados.
La parte clave, tener todo helado antes de hacer la gelatina.
De frutas, sugiere berries - se ven lindas!
Otra manera de disfrutarla es, hacer gelatina y vaciarla en vasos chiquitos.... según la vayas comiendo puedes variar como acompañarla. Por ejemplo: con fruta, con un poquito de crema (la textura de la gelatina con la crema ¡es riquísima!) ponerle queso cottage o yogurth, ponerle nueces. También funciona ponerle todo junto.
La gelatina es una excelente manera de comer ese poquito de azúcar que a veces hace falta sin comer algo pesado que despúes haga que nos arrepintamos.
¿que recetas de gelatina tienes tu?
