Once piezas diferentes conforman la experiencia PANAZIA.

Platillos WOK, sashimi, sushi, nigiri, pato, pescado y dumplings. Algunos de los platillos del chef que fueron inspiración para esta vajilla. 

Los colores se mueven a través de los paisajes de Los Cabos. Las olas, su espuma. El azul, verde, verde azulado, gris, marrón y arena presentes en cada paisaje. 

Las piezas fueron creadas con distintas técnicas de formación. En su mayoría realizados con placa cerámica y apoyo de moldes. Cada plato fue cortado, pulido y esmaltado a detalle de manera individual.

Las formas irregulares de esta colección toman referencia en elementos acúaticos y rocas que incluye el paisaje de su entorno. Formas orgánicas irregulares y distintas profundidades.

En los platos nigiri, sushi y sashimi; se presentan acuarelas de color y mezclas de azul y verde que dan profundidad a estos piezas que son casi planas. El esmalte transparente permite que el color arena natural de la cerámica resalte. Los escurridos en color azul tornasol, en el bowl pato y bowl wok son efectos de brochazos de transparencia sobre mate que fluyeron y se definieron con el calor del horno. 

El bowl dumpling emula la espuma de una gran ola con su textura de blanco sobre beige. Esta textura también es física y enfatiza el labio ayudando a concentrar la atención al centro de la pieza.

Los platones para servir pescado y pato enteros unen la colección. Los mismos colores presentes en los paisajes de Los Cabos. 

El plato postre permite ser utilizado para distintas texturas y formatos del postre, así como resaltar los colores teniendo como base este gris muy oscuro.

En CALIXTA apostamos por piezas que marquen la diferencia al servir, que enmarquen los ingredientes y profundicen en la experiencia al centro de la mesa.

Cada plato en relieve tiene la marca que nos identifica y cada plato tiene como fondo la identidad del lugar. 

Conoce parte del proceso ¡aquí!

Este proyecto se realizó con a colaboración de Alejandra Treviño, Paulina Guerra y especialmente de Lourdes Escobar.

Este proyecto fue diseñado, desarrollado y producido en exclusiva para PANAZIA cocina mexiatica.  Con excepción del plato postre; su reproducción no son parte de la colección CALIXTA.

Si tienes un restaurante y quieres el diseño de una vajilla o complementar tu elección de loza con piezas únicas ¡escríbenos! Nos encantara conocerte y diseñar algo para ti.